均質(zhì)乳化機(jī)以它的非常穩(wěn)定的性能，以及非常成熟的工藝受到了廣大的消費(fèi)者的喜歡。同時(shí)，均質(zhì)乳化機(jī)也是使用非常的**的生產(chǎn)設(shè)備之一。

什么是均質(zhì)

在其中一種或者很多種的材料的細(xì)度達(dá)到了微米的數(shù)量級(jí)別的時(shí)候，甚至納米級(jí)的時(shí)候，體系就能夠被認(rèn)為是均質(zhì)。

轉(zhuǎn)子在定子內(nèi)的高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生吸力，將液體和固體物質(zhì)吸向分散工具的中心。轉(zhuǎn)子的離心力允許較大的顆粒與定子接觸，導(dǎo)致其尺寸減小。在整個(gè)混合循環(huán)中，運(yùn)動(dòng)是連續(xù)和恒定的，新的、更小的顆粒從分散工具中噴射出來，新的材料被重新引入，保持混合循環(huán)。樣品因此受到機(jī)械剪切力，使其均勻化、乳化、懸浮或迅速解體。

黃曲霉**樣品的均質(zhì)化

黃曲霉**是微**;它們是由不同類型的霉菌產(chǎn)生的，這些霉菌是濕熱氣候地區(qū)的典型特征。黃曲霉**具有遺傳毒性和致*性，因此它們?cè)谑澄镏械暮勘仨毐M可能低。通常，這些**存在于花生、樹堅(jiān)果、玉米、大米、蜜餞水果等食品中，這是在收集周期的不同時(shí)間發(fā)生污染的結(jié)果。鑒于這些**的高毒性，其可耐受水平極低，通常低于5ppb。

黃曲霉**B1，是黃曲霉**家族中毒性*大的一種。用氫酒精溶液將樣品均質(zhì)，從基質(zhì)中提取，然后加入以磷酸鹽(PBS)為基礎(chǔ)的緩沖溶液，對(duì)提取液進(jìn)行稀釋。通過含有AFB1特異性抗體的免疫親和柱(IAC)進(jìn)行純化;然后用甲醇洗脫****，用反相高效液相色譜法進(jìn)行定量，柱后衍生化前進(jìn)行熒光光譜檢測(cè)。在這種情況下，每個(gè)樣品必須非常徹底地研磨和混合，使用一個(gè)過程來證明完全均質(zhì)化是實(shí)現(xiàn)的。

該程序是用OV 625 Digital進(jìn)行分析，在25,000rpm下進(jìn)行5分鐘，完全有效地均質(zhì)樣品。在這個(gè)應(yīng)用中，使用了300克開心果殼。

A.在加入去殼的開心果之前，分散工具產(chǎn)生的漩渦。

B.加入開心果后的漩渦，它仍然很強(qiáng)勁，有可能得到完全均勻的*終混合物